• Préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Portions : 8

• 910 g de bœuf haché
• Pepperoni New Milano
• 10 tranches de bacon
• 8 tranches de fromage cheddar
• 2 œufs
• 1 tasse de chapelure
• 10 ml (2 c. à thé) de poudre d’ail
• 10 ml (2 c. à thé) de sel
• 5 ml (1 c. à thé) de poivre

1 Préchauffer le four à 350°F (180°C)

2 Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, les oeufs, la chapelure, le sel, le poivre et la poudre d’ail. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

3 Répartir uniformément le mélange de viande sur une plaque de cuisson (de taille moyenne) doublée de papier d’aluminium.

4 Ajouter le pepperoni et le fromage sur le dessus de la viande.

5 Soulever soigneusement la viande pour former le pain de viande.

6 Sur une autre plaque de cuisson doublée de papier d’aluminium, placer les tranches de bacon côte à côte (l’une à côté de l’autre). Placer le pain de viande sur le dessus du bacon.

7 Enrouler le pain de viande avec le bacon, puis envelopper le tout avec du papier d’aluminium.

8 Cuire le pain de viande (enveloppé de papier d’aluminium) pendant 25 minutes.

9 Augmenter la température à 500°F (260°C). Retirer le papier d’aluminium et cuire le pain de viande au four pendant 20 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le bacon soit doré et croustillant.

10 Refroidir pendant 5 minutes, puis trancher et servir.